Golden Place

Чи виникало у вас коли-небудь враження, що ви створюєте серйозний ресторанний проект з претензією на топ-5 міста Вінниця, вкладаєте у нього солідні гроші, збираєте чудову команду, а потім у ваше життя вривається розуміння: фінальний успіх залежить не від вас, а від трьох рандомних людей, яких ви навіть не знаєте?! Ці люди — водії трьох автомобілів, які встигнуть першими запаркуватися на трьох доступних паркомісцях біля ресторану, хоча посадкових місць в самому ресторані, як мінімум, 40. Як прикро це не звучить, але відчуття, що саме ці три паркомісця і визначать долю Golden Place в найближчі пару років. Локація. Ресторан знаходиться в доволі незручному для вінничан місці — на одній з найбільш завантажених артерій міста по вул. Князів Коріатовичів. Зручно добиратися тільки приватним вертольотом, все інше поступається: автомобіль або таксі — затори, громадський транспорт — точка висадки на Соборній, але є сумніви, що заклад такого рівня розраховує на студентів як основу своєї клієнтської бази. Пішоходів на цій вулиці останній раз бачили в 1912 році, коли вони йшли по дорозі і обговорювали жвавий трафік волів в даному районі (3-5 підвод в годину). Інтерʼєр. Відчувається, що ремонт приміщення зроблений з великим бажанням виконати його якісно. В принципі, це вдалося. Дорогі стильні меблі, освітлення, оздоблення стін — все добре. Суттєвий мінус — відкритий туалетний перестінок та відсутність рушників для рук: шум від сушарки рук сильно позбавить комфорту тих відвідувачів, які займуть столики біля туалету. Тобто атмосфера гостей у першому залі під питанням. Крім цього, незрозуміла доля адміністратора або бухгалтера, який розміщується по сусідству: скоріше за все рішення тимчасове, оскільки створюється враження не солідного ресторанного проекту, а офісного хабу, де можна поїсти під час написання звіту начальнику. Сервіс. Рівень обслуговування високий, хоча нестабільний і залежить від конкретного офіціанта чи офіціантки (певні дрібниці виникали у обидва відвідування). Підкреслено любʼязне ставлення до гостей у манері спілкування може не сподобатися відвідувачам без князівського або хоча би графського титулу. Але це нюанси — сервіс гідний. Їжа. Компактне, збалансоване меню, чого і очікується від закладу подібного класу. Страви смачні, з гарною подачею (вона одна з найкращих у Вінниці), але чи варто через ці гастрономічні враження грати в паркувальну рулетку? Не думаю. Ціни. Середні по Вінниці в закладах такої ж категорії. По чеку питань немає, якщо розуміти сьогоднішню вартість відра дорогої штукатурки та крісла з масиву дерева) В цілому, заклад вище середнього, і єдиний його по-справжньому суттєвий недолік — відсутність парковки. Оскільки саме цей фактор створює додаткові складнощі та додаткові розчарування, він же підвищує очікування відвідувачів (ну якщо я вже таки запаркувався біля міськради і пхаюся сюди пішки, то вже рівень має бути ого-го). Сподіваюся, що власники оперативно цю проблему вирішать та зможуть отримати гідні результати від діяльності свого проекту!